Pierogi z kapustą i grzybami
Tradycyjne polskie pierogi z nadzieniem z kapusty i grzybów.
Zobacz przepis
Autentyczne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie
Przeglądaj przepisy
Tradycyjne polskie pierogi z nadzieniem z kapusty i grzybów.
Zobacz przepis
Polska kuchnia to bogactwo smaków i tradycji kulinarnych, które kształtowały się przez stulecia. Charakteryzuje się ona sezonowością, wykorzystaniem lokalnych produktów oraz przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.
Nasze dania łączą w sobie wpływy kuchni słowiańskiej, żydowskiej, niemieckiej i innych sąsiadujących kultur, tworząc niepowtarzalny kulinarny krajobraz.
Dowiedz się więcej
Aby ciasto na pierogi było elastyczne i delikatne, dodaj do mąki odrobinę oleju i użyj gorącej wody. Odpocznij ciasto pod ściereczką przez minimum 30 minut.
Sekret dobrego bigosu leży w długim, powolnym gotowaniu. Najlepszy bigos to taki, który był kilkakrotnie odgrzewany - wtedy smaki mają czas, aby się połączyć.
Domowy zakwas na żurek powinien fermentować przynajmniej 4-5 dni. Można dodać do niego czosnek lub liść laurowy dla głębszego aromatu.
Aby ciasto drożdżowe dobrze wyrosło, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, a pomieszczenie, w którym rośnie ciasto, powinno być ciepłe.
Region słynący z oscypków, kwaśnicy i moskoli. Kuchnia podhalańska charakteryzuje się wykorzystaniem produktów mlecznych, ziemniaków i kapusty.
Tradycyjne dania to rolada śląska, kluski śląskie i modra kapusta. Kuchnia śląska jest sycąca i bogata w smaki.
Region słynący z dań rybnych, czerninki (zupa z gęsiej krwi) i ruchanków. Kaszubska kuchnia czerpie z bogactwa jezior i lasów.
Znane z flaczków, kartaczy i pierogów. Kuchnia mazowiecka łączy tradycje szlacheckie i chłopskie.