O nas
Poznaj historię naszej pasji do polskiej kuchni i tradycji kulinarnych
Nasza historia
Smaki Polski to projekt, który zrodził się z miłości do tradycyjnej polskiej kuchni i chęci zachowania kulinarnego dziedzictwa naszego kraju. Nasza przygoda zaczęła się w 2010 roku, kiedy to grupa przyjaciół postanowiła zebrać i udokumentować rodzinne przepisy, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Z biegiem czasu nasza kolekcja przepisów rosła, a wraz z nią rosła także społeczność ludzi, którzy, podobnie jak my, cenili autentyczne smaki polskiej kuchni. W 2015 roku postanowiliśmy stworzyć platformę, która umożliwiłaby dzielenie się tymi recepturami z szerszą publicznością – tak powstała strona Smaki Polski.
Nasza misja
Naszą misją jest zachowanie i promowanie kulinarnego dziedzictwa Polski poprzez dokumentowanie autentycznych przepisów, technik i zwyczajów kulinarnych z różnych regionów naszego kraju.
Autentyczność
Dbamy o dokładność i autentyczność przepisów, zachowując tradycyjne metody przygotowania i oryginalne składniki.
Dostępność
Prezentujemy tradycyjne polskie przepisy w sposób przystępny i zrozumiały, aby każdy mógł odtworzyć te smaki w swojej kuchni.
Edukacja
Dzielimy się wiedzą o historii polskich potraw, regionalnych odmianach i kontekście kulturowym poszczególnych dań.
Wspólnota
Budujemy społeczność ludzi, którzy dzielą się swoimi doświadczeniami, modyfikacjami przepisów i miłością do polskiej kuchni.
Nasz zespół
Anna Kowalska
Założycielka i główna redaktorka
Z wykształcenia historyk, z zamiłowania kucharka. Anna od dzieciństwa kolekcjonowała przepisy swojej babci i mamy, a teraz dzieli się swoją wiedzą i pasją z czytelnikami Smaków Polski.
Piotr Nowak
Szef kuchni i testowanie przepisów
Z 15-letnim doświadczeniem w profesjonalnej kuchni, Piotr dba o to, aby wszystkie publikowane przez nas przepisy były dokładnie przetestowane i działały bezbłędnie.
Magdalena Wiśniewska
Badaczka historii kulinarnej
Etnograf z wykształcenia, Magdalena podróżuje po Polsce, zbierając unikalne regionalne przepisy i dokumentując lokalne tradycje kulinarne.
Tomasz Lewandowski
Fotograf kulinarny
Tomasz odpowiada za wszystkie zdjęcia na naszej stronie. Jego kulinarne fotografie oddają nie tylko wygląd, ale także atmosferę i emocje związane z polskimi daniami.
Nasze wartości
W Smakach Polski wierzymy, że kuchnia to znacznie więcej niż tylko jedzenie. To element naszej tożsamości kulturowej, sposób na utrzymanie więzi międzypokoleniowych i zachowanie tradycji.
Dążymy do tego, aby każdy przepis był nie tylko instrukcją przygotowania potrawy, ale także opowieścią o jej pochodzeniu, znaczeniu w polskiej kulturze i miejscu w codziennym życiu Polaków na przestrzeni lat.
Szanujemy regionalne różnice i lokalną różnorodność kulinarną. Pokazujemy, jak bogata i zróżnicowana jest polska kuchnia – od góralskich przysmaków po pomorskie dania rybne, od wielkopolskich specjałów po podlaskie tradycje.